Menù alla carta

ANTIPASTI

Battuta di Fassona Piemontese alla tartara € 14
Sformatino verdure con fonduta di robiola € 8
Prosciutto Iberico Belota Reserva especial 36 mesi € 18 *
Tartare di salmone, avocado e passion fruit € 12
Insalata Pantesca (Polpo-seppia-calamaro-cozze-vongole-gamberi-patate-olive-capperi-datterino € 14 *

Gambero in pasta kataifi con verdure, salsa di soia, lime e sesamo tostato € 14 *

ANTIPASTO DELLA TRADIZIONE

Selezione di salumi con giardiniera artigianale

Formaggi con marmellate di nostra produzione

 

€ 10,00 a persona, minimo due persone

PRIMI PIATTI

Casoncelli della tradizione bresciana di carne/erbette  € 10
Pacchero con porcini € 14

Tagliatella di pasta fresca con ragù di coniglio in bianco € 10

Risotto su specchio di gamberi mantecato con burro al basilico € 14 *
Tagliolino di pasta fresca con astice e asparagi € 16
Tortello alla carbonara con scampi e la sua bisque € 14 *

SECONDI PIATTI DALLA TERRA

Entrecote di Angus Irlandese alla griglia (300g.) € 20

Costolette d’agnello alla scottadito € 16

Costata di Sashi Finlandese (500g.) € 22

Costata di Manzetta Prussiana (500g.) € 18

Filetto di manzo alla griglia al profumo di rosmarino €20
Fiorentina di Sashi Finlandese (€ 6 all’hg)
Fiorentina di Manzetta Prussiana (€ 5 all’hg)

Filetto di Fassona Piemontese alla griglia € 20

Controfiletto di Black Angus Australia (300g.) €20

 

SECONDI PIATTI DAL MARE

Trancio di salmone cotto a bassa temperatura con spumone di patata e polvere di olive € 14
Branzino alla mediterranea con Pachino, olive di Taggia e capperini € 16

Tagliata di tonno marinato alla soia in crosta di sesamo nero € 18 *

Catalana di pesce (astice – gamberi – scampi – granchio reale – verdure) € 38 *

DESSERT

CioccoCocco con crumble e meringhette al cocco € 7 *
Tiramisù della Valle €6 *
Sweet Passion (vaniglia & passion fruit) € 7 *
Appperà!!! (Mousse al caramello di pera) € 7
Trilogia di cioccolati al profumo di caffè € 7
Mousse di yogurt con frutta sciroppata da noi € 7 *

 

 

 

* Prodotto adatto per celiaci.

I prodotti utilizzati possono essere stati congelati in origine o aver subito abbattimenti di temperatura secondo le vigenti normative di legge

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