Menu alla carta
Selezione di salumi: crudo di Parma 24 mesi, coppa di Langhirano, pancetta piacentina Dop, salame franciacortino con giardiniera di nostra produzione
€12
Orologio di formaggi (5 tipologie secondo mercato) con marmellate di nostra produzione
€12
Battuta di fassona, tuorlo d’uovo marinato, pesto di basilico e rucola
€15
Sformatino alle verdure con salsa al pomodoro e sbrisolona al parmigiano
€12
Millefoglie di culaccia, melanzane saltate, formaggio fresco e vin cotto
€14
Piccola frittura di calamari e gamberi con salsa alla tartara e aceto balsamico
€16
Tataki di salmone piastrato, salsa senapata al dragoncello e spinacino croccante
€15
Tagliatelle di pasta fresca all'uovo al ragù di cinghiale
€14
Cappellacci chiusi a mano ripieni di ricotta di pecora profumati alla menta, vellutata di limone e scagliette di granadi carne in salsa di croste di Parmigiano e zafferano
€14
Bigolo di pasta fresca cacio e pepe verde
€12
Risotto al ragù di fagianella, burro al tartufo e il suo fondo
€16
Pacchero di pasta fresca all'uovo con salsiccia franciacortina abbrustolita, cipolla caramellata mantecato al bagos
€16
Fiorentina di Manzetta Prussiana Sel Jolanda de Colò
€6,5 all'etto
Costata di manzetta Prussiana (g.500)
€24
Controfiletto di manzo argentino alla griglia
€24
Costine marinate cotte a bassa temperatura con salsa bbq
€18
Punta di vitello al forno servita con il suo fondo
€14
Manzo all'olio di rovato
€16
Lingotto di tonno scottato, salsa allo yogurt greco e cipolla grigliata
€22
Tortino al cioccolato con cuore morbido con salsa alla vaniglia e crumble alle nocciole
€6
Trilogia ai tre cioccolati, crumble e salsa al caffè
€7
Tiramisù al bicchiere
€6
Cheesecake con coulis di fragole, basilico e pepe nero
€7
Bonet all'amaretto, salsa al caramello e cremoso alla vaniglia
€7
* Prodotto adatto per celiaci.
I prodotti utilizzati possono essere stati congelati in origine o aver subito abbattimenti di temperatura secondo le vigenti normative di legge