Filosofia

Indiscutibilmente, la semplicità. La cucina di Osteria Valle Bresciana promuove l’idea di una ristorazione semplice, che valorizza la qualità degli ingredienti - tagli di carni da allevamenti internazionali, pescato fresco, materie prime controllate, vini dai territori della Franciacorta ma anche dai vigneti più apprezzati del mondo - e che, insieme alla tecnica, dà vita a piatti trasparenti. Portate in cui viene stimolata la curiosità dell’ospite che può riconoscere con facilità ogni ingrediente utilizzato, assaporandone a pieno la qualità, il gusto e la tecnica.

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