Seppure legato alle tradizioni locali, il ristorante cucina e valorizza un ventaglio di ingredienti provenienti da tutto il mondo. Il risultato è un menù con piatti da scoprire, prodotti di qualità, sobri e buoni.









Menu alla carta
Selezione di salumi: crudo di Parma 24 mesi, coppa di Langhirano, pancetta piacentina Dop, salame franciacortino con giardiniera di nostra produzione €12
Orologio di formaggi (5 tipologie secondo mercato) con marmellate di nostra produzione €12
Battuta a coltello di fassona piemontese alla tartara condita al tavolo €15
Sformatino agli asparagi con salsa all'aglio nero, yogurt e asparagi croccanti €12
Insalata di coniglio in trasparenza con olive Taggiasche, verdurine e olio al timo €15
Tartare di Branzino su zuppetta vivace di gazpacho €18
Frittura calamari e gamberi con di verdure e salsa Valle €14
Tataki di salmone salsa senapata al dragoncello e spinacino €15
Calamarata di pasta fresca servita tiepida con acciughe del mar cantabrico, pinoli arrostiti, cipolla rossa e pomodorino in concassè €14
Pappardelle all'uovo, aglio,olio e peperoncino con code di gambero sfumate al brandy e crema di legumi €14
Spaghetto alla Chitarra di pasta fresca all'uovo cacio e pepe verde con nocciole tostate €12
Risotto carnaroli bagnato al "Gin mare", rosmarino s filacci di Pulled Pork €14
Pacchero di pasta fresca con salciccia, Bagoss e cipolla rossa di Tropea caramellata €16
Fiorentina di Manzetta Prussiana Extra Premium Sel. Jolanda De Colò €6,5 all'etto
Costata di manzo Sel. Mazury €24
Taglio Tomahawk €6,5 all'etto
Costoletta d’agnello al burro, salsa aromatizzata al succo di frutti rossi, patata schiacciata e cipolla arrostita €25
Filetto di manzo cotto a bassa temperatura lardellato su erbette saltate in padella e salsa forestierre €24
Costine marinate con salsa BBQ con patate farcita al cartoccio €15
Arrosto di sedano rapa agli aromi (Per Vegetariani e Vegani) €12
Zuppetta di mare in carta fata (polpo-seppia-branzino-cozze-vongole-gamberone-calamaro-pomodoro) €22
Gamberoni piastrati con verdure croccanti e salsa ceasar ai crostacei €16
Tortino al cioccolato con cuore morbido €6
Sweet Passion con gocce di mousse al cioccolato fondente e crumble salato €7
Trilogia di cioccolati con salsa e crumple al caffè €7
Tiramisù al Bicchiere €6
Semifreddo al cioccolato bianco con cuore e salsa di lampone €6
Cheesecake alla vaniglia con salsa ai frutti di bosco e frutta fresca €6
Seppure legato alle tradizioni locali, il ristorante cucina e valorizza un ventaglio di ingredienti provenienti da tutto il mondo. Il risultato è un menù con piatti da scoprire, prodotti di qualità, sobri e buoni.









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