Pausa Pranzo

In un antica casa Padronale troverai il modo per staccare la spina nel tuo momento di pausa.

A deliziare il tutto un menù alla carta dedicato dove potrai trovare la tipicità Bresciana ma non solo…


Antipasti

Selezione di salumi con giardiniera di nostra produzione €10 a persona

Selezione di fiormaggi con marmellate artigianali €10 a persona

Battuta a coltello di Fassona Piemontese alla tartara €14

Insalata di coniglio in trasparenza con olive taggiasche e olio al timo €15

Tataki di salmone piastrato con salsa senapata al drangoncello €14

Sformatino agli asparagi con salsa all’aglio nero, yogurt e asparagi croccanti €12


Primi piatti

Pacchero di pasta fresca con salciccia, Bagoss e cipolla rossa di Tropea caramellata € 14

Calamarata servita tiepida con acchiughe del mar Cantabrico, pinoli arrostiti, cipolla rossa e pomodorini in concassè € 14

Casoncello alla bresciana al burro versato € 10

Spaghetti alla chitarra cacio e pepe verde con nocciole tostate € 12

Maccheroncini di pasta fresca con ragù di Manzo € 12

Risotto del giorno € 10


Secondi piatti

*Tutti i secondi sono serviti con contorno

Costata di Manzetta Prussiana (g.500) € 24

Coniglio disossato arrotolato ripieno con polenta e il suo fondo € 14

Filetto di manzo cotto a bassa temperatura lardellato su erbette saltate in padella e salsa forestierre € 24

Fiorentina di Manzetta Prussiana Sel. Extra (€ 6,5 all'hg)

Costoletta d’agnello al burro, salsa aromatizzata ai di frutti rossi, patata schiacciata e cipolla arrostita €25

Tomawok Sel. Mazury macelleria Alebardi (€ 6,5 all’hg)

Tagliata di manzo scottata alla griglia € 14

Costine Fondente di maiale marinate, cotte a bassa temperatura con salsa BBQ servite con patata al cartoccio € 15

Gamberoni piastrati con verdure croccanti e salsa ceasar ai crostacei € 16


Contorno

Patate al forno € 4

Patate al Cartoccio 6 €

Melanzana Gratinata € 5

Verdure miste alla Griglia € 5

Pomodori Arrostiti € 4

Insalata mista € 4


Dessert

Tortino al cioccolato con cuore morbido (8 MINUTI) €6

Trilogia di cioccolati con salsa e crumble al caffè €7

Sweet Passion con gocce di fondente e crumble salato €7

Cheesecake alla vaniglia con salsa ai frutti di bosco e frutta fresca €6

Semifreddo al cioccolato bianco con cuore e salsa di lampone €6

Tiramisù al bicchiere di nostra produzione €6


Accompagna il tuo dolce

Moscato D'asti Spumante - La Gatta - Terre Da Vino €4

Moscato Passito La Bella Estate - Vite Colte €5

Passito Sicilia Diamante - Tasca D'almerita €5

I Capitelli-Anselmi €6

Dindarello Maculan €6

Passito Kabir - Donna Fugata €5

Menù cene aziendali

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